昨天一家三口逛超市,看到鸡胸肉,刘老湿突然提议要做炸鸡。我看了看冷柜里的半成品,说要不我们还是买这个吧?老公说那多不健康!我:???(那个之前整天点外卖,吃炸鸡喝啤酒的是谁啊?)
回到家后,刘老湿在小破站上搜了一两个教程后,就开始磨刀霍霍向鸡胸了。为了纪念他第一次下厨,我全程跟拍,咔咔咔
没想到,他做得还不赖?在此,奉上教程!
✅食材:
鸡胸肉
淀粉
面包糠
鸡蛋
盐、胡椒粉、料酒、生抽
1️⃣首先将鸡肉切成小块。第一次做,为了降低难度,他切得很小,做成鸡米花,以后再慢慢解锁炸鸡排、炸鸡柳咯
2️⃣腌制鸡肉。加入盐、胡椒粉、生抽、料酒,腌20分钟。
3️⃣鸡块依次裹上淀粉→鸡蛋液→面包糠。
4️⃣下锅开炸。先开小火,将鸡肉炸至定型、表面变色。再开中大火,油滚后鸡肉下锅,迅速翻动,炸30-60秒即可。
味道真的还不赖哎,卖相也不错。可把他给嘚瑟坏了!给他100分,不怕他骄傲哈哈哈