最近湖北的天气比较炎热，直接上升到35℃，白天一整天不敢随意出门。平时就带两个孩子楼下活动一会。
嫩白菜富含丰富的矿物质和维生素，维生素A、维生素B、维生素C，还含有丰富的蛋白质、糖、胡萝卜素、磷等多种营养，适合孩子和脾胃虚弱的人。
孩子多吃青菜还可以预防宝贝便秘，增加孩子肠胃力。每天都让孩子多吃青菜补充水分，防止脱水。和腊肉一起炒更香，口感更脆。
为了让孩子多吃一口青菜，真的每天变着花样炒，尽量做到每餐青菜不重样。
尽量让孩子新鲜的青菜，剩下的青菜和过夜的青菜不要吃。放了大蒜，会产生一种有害物质。
食材：嫩白菜一棵、腊肉一小块、大蒜适量
步骤一、嫩白菜一棵去掉根部，放入水中，加入一勺食盐，浸泡20分钟。准备好腊肉切成粒，和大蒜切成丁。
步骤二、起锅烧油，油热冒烟后，下入腊肉翻炒炸一点点油出来，接着倒入大蒜。翻炒出香味。腊肉稍微炒焦一点香香的。
步骤三、下入白菜，翻拌一下，把叶子炒软，加入一点食盐。
步骤四、盐炒均匀，翻拌一下，稍微闷1分钟，出锅装盘，美味的腊肉炒嫩白菜就做好了。
小贴士、一定要浸泡，有的白菜里面有蜗牛，小虫子，放点盐杀毒。炒嫩白菜速度要快。
