六一儿童节啦，祝所有的宝宝们节日快乐呦～昨天答应小北今天给他做蛋糕和他的好朋友分享，所以就做了这个，做好之后一直在问我他的好盆友什么时候才能回来，我说要晚上呢，他一直在期待中～
ins风纸杯蛋糕，做出来的纸杯蛋糕绵密松软，口感在戚风蛋糕和海绵蛋糕之间，搭配淡奶油和喜欢的水果或者奥利奥饼干，真的是又好看又好吃！
【纸杯蛋糕配方】
鸡蛋5个，纯牛奶50克，玉米油50克，低筋面粉90克，糖75克，柠檬汁（白醋）几滴
【装饰】
淡奶油300克，糖24克，水果，奥利奥饼干
做法：
1⃣️蛋黄糊：牛奶和玉米油搅拌至乳化的状态过筛加入低筋面粉搅拌至无颗粒的状态，加入5个蛋黄搅拌至颜色一致的蛋黄糊。
2⃣️蛋白霜：蛋清中加入柠檬汁，糖分三次加入，打蛋器先高速再低俗打发至提起打蛋器有小尖勾。
3⃣️将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀后倒回剩下的蛋白霜中，再次翻拌均匀无颗粒。
4⃣️倒入纸杯中，八分满轻震出气泡，烤箱170度提前预热，送入烤箱170度烤23分钟，取出倒扣放凉。
5⃣️淡奶油中加入糖打至八分发，装入裱花袋中，挤在纸杯蛋糕上，用水果或者奥利奥装饰就可以啦～
我儿子特别喜欢纸杯小蛋糕，这次做了20多个，等着他的好朋友一起分享，哈哈
