这道靓汤是我以前出差去广州必点的一道靓汤,每次一个人都能喝一盆,我还专门问了店主的做法,店主为它起名为(例汤)说是具有清热去火的作用,而且味道鲜美可口,真的是太好喝咯……
筒子骨中的骨髓含有很多骨胶原,除了可以美容,还可以促进伤口愈合,增强体质,对于中老年人来说,喝筒子骨汤加以调理,可以减缓骨骼老化;同样,筒子骨汤也能有利于青少年的骨骼生长。
配料:筒骨800克、土豆1个、胡萝卜1个、小葱1根、姜4片、香菜1根、炖肉调料1包、盐适量
制作方法:
1、首先备齐所有的食材,锅中倒入适量的清水,倒入料酒和半根葱2片姜,放入洗净的筒骨进行焯水,大火烧开后煮至筒骨没有血水即可捞出过冷水洗净备用。
2、把土豆去皮后切滚刀块,胡萝卜洗净也切滚刀块,把焯好水的筒骨放入九 阳蒸汽电饭煲里,再把切好的土豆块和胡萝卜块也放入,放入炖肉调料包,剩下的葱和姜片,倒入不超过水位线的清水。
3、盖上锅盖,把蒸汽电饭煲的水箱加入纯净水,启动煲汤模式两个小时,时间到鲜香可口的例汤就出锅咯,根据个人的口味加入适量的盐调味,撒上香菜段即可。
4、把煲好的汤,盛到碗里加开始享用吧,营养丰富又鲜香浓郁,筒骨已经炖的酥香软烂,香极了,老公一口气喝了两碗汤还意犹未尽。
小贴士:
选择筒骨的时候,一定要选肉肉稍微多一点的,这样煲出来的汤才会鲜香美味哟……