金针菇不仅味道鲜美，而且营养成分十分丰富，如蛋白质、维生素B1、B2等，金针菇还是一种高钾低钠食品，经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。
平时我们都喜欢把金针菇涮火锅吃，今天我跟大家分享的是金针菇的另一个吃法，做法非常简单，不用10分钟就可以做好了，下饭还有营养。
准备食材：金针菇、大蒜、小米椒、香菜、蚝油
做法步骤：
步骤1⃣、金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中
大蒜、小米椒、香菜洗干净切好备用。
步骤2⃣、蒸锅加水，大火烧开，金针菇入锅大火蒸5分钟。
步骤3⃣、锅烧热倒入适量食用油，油热后放入蒜蓉炒香，再放入小米椒翻炒出香味，然后加入一勺蚝油，把汤汁煮粘稠了即可关火。
步骤8⃣、金针菇蒸好后把盘子中的水倒掉，撒入香菜点缀。
步骤9⃣、把汤汁淋在金针菇上即可
一份香喷喷的下饭菜就做好了，看着是不是很有食欲啊。
烹饪技巧：
1、金针菇洗净后一定要沥干净水。
2、蚝油已有咸味，所以不需要额外加盐调味。
