今天要跟大家分享的是茄汁金针菇肥牛卷，肥牛的美味加上金针菇的口感，简直就是无敌美味的组合，再加入了番茄，酸酸甜甜超开胃，而且做法非常简单，在家里就能够轻易完成，喜欢这道菜的朋友们就赶紧围观吧，学会了之后，可以让自己大饱口福的同时，也能让家里人尝到美味哦！
茄汁金针菇肥牛卷
所需材料：番茄2个，肥牛250克，金针菇200克，蒜2瓣，葱适量，蚝油1勺，生抽1勺，清水2勺，食用油适量
制作过程：1、番茄洗净底部切十字，放入开水中焯烫，烫至皮翘取出去皮，然后切成小块备用
2、金针菇去除根部洗净撕成小朵，蒜切末，葱切葱花备用
3、取适量的金针菇塞入肥牛中，也可以将肥牛铺平放入金针菇再卷起来，反正怎么方便就怎么来，依次做好备用
4、锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香，再放入番茄翻炒至出汁
5、加入2勺清水，再将金针菇肥牛卷放入锅中，加入蚝油、生抽，煮至熟透后撒上葱花即可
一道美味的茄汁金针菇肥牛卷就做好了，酸爽开胃，好吃易做，你也赶紧做起来吧！
