土豆也是美食届的白搭王，各种吃法都美味。记得上学那会最快乐的事儿，就是拿着攒了好几天的零花钱，买一份学校门口摆路边摊阿姨卖的炸土豆了，有番茄味的，孜然味的，椒盐味的，最喜欢吃孜然味的，有种烧烤的味道，百吃不厌。今天试着做一下孜然土豆块，每吃一块都好满足，感觉又回到了那个快乐的少年时代～
食材：
土豆 2个
盐 2g
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
制作过程：
1.土豆洗净去皮切滚刀块；
2.切好的的土豆块用水泡一会，洗净沥干水分；
3.锅内加油，油六成热后，倒入土豆块；
4.用勺子不断搅拌，一直中火炸，炸至表皮微微变黄捞出锅；
5.油加热至八成热，倒入炸过一遍的土豆块，快速上色即可出锅；
6.趁热撒上少许盐，根据自己口味撒上孜然粉辣椒粉。
小贴士：
炸第一遍时中火炸，炸至表皮微黄即可出锅，炸第二遍油要热点，快速上色出锅，防止炸糊。
