好久没有撸了，因为做吐司的条件很多，既要有适宜的温度，也要有足够的时间和耐心，夏天做吐司，发酵太快，不注意就发酵过了头，冬天太冷，长时间发酵不起来，也是很急人的，所以现在这个季节做吐司，真的太适合了，趁着有空，赶紧撸了好几个吐司面包，留着女儿当早餐吃。
准备食材:
金山日式吐司粉280g，南瓜泥90g，牛奶60g，白砂糖35g，黄油28g，酵母5g，盐2g，炼乳15g，鸡蛋1个
制作步骤:
1.所有面团材料除黄油外放入面包桶揉15分钟，然后放入黄油继续揉面，揉15分钟，直到揉出手套膜。
2.揉好的面团拿出来，放在烤盘上，放入烤箱发酵30分钟。
3.发酵好的面团取出来分成4份，排气静置松弛15分钟。
4.然后把面团擀成鸭舌状，卷起来，再次擀长，卷起来放入土司盒。
5.依次做好剩下的面团，放入土司盒中，放入烤箱第二次发酵，40分钟。发酵的时候，里面放一大碗热水，防止面团表面变干。
6.发酵至八分满的时候，盖上盖子，烤箱选择上下火170度烤20分钟，再转160度烤20分钟就好啦。
做好后拿出来轻震一下土司盒，把吐司倒出来侧着放在晾架上等待自然冷却后再切片哦。
小提示:
烤箱根据自己的烤箱温度调整，这里只是做个参考，各家烤箱不一样，烤的时候要注意，特别是吐司，盖上盖子看不清楚里面的状况，一不小心就会烤糊了或者烤的不上色。今天用到的是金山日式吐司粉，专门做吐司面包的面粉，它的蛋白质含量高，100%进口优质小麦粉，出膜非常快，做吐司非常成功，而且做出来的吐司松软无比，香味十足，而且放在这里过几天还是软软的，不像我之前做的，放两天表面就变硬了，第一次做出这么好吃的吐司，心里还是很有成就感的。
‼️‼️最后提醒一下，做好的吐司等冷却后切片，然后放入密封袋保存哦，如果近几天不吃，放入冰箱冷冻保存。
