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老北京的街坊面食:糊塌子

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发表于 10-09 00:16| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信

做糊塌子关键要掌握好面糊的稠度,不能太稀,摊出的饼没有质感,也不能太稠,不容易推开。只有浓稠合度,才能摊出薄厚适中、软软嫩嫩的糊塌子来~

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