凉拌菜，一年四季都超级受欢迎。简单易做，开胃爽口，零技术的家常菜。
食材
卤香干，香菜，香葱，小米辣2个，姜蒜，凉拌汁（下图有配方）。
制作步骤
1、卤香干切小片，葱、香菜、姜、蒜、小米辣切好备用。
2、用一勺生抽，一勺蚝油，一勺白醋，一勺芝麻油，一勺辣椒油，一勺盐，调成凉拌汁备用。
3、将适量植物油烧开后关火，放姜蒜，小米辣搅拌均匀。
4、卤香干放碗中，加香菜、葱，浇上热油，淋上凉拌汁，搅拌均匀即可。
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