最近猪肉价格大涨,猪肉是吃不起了,但是鸡肉还是买的起的今天来跟大家分享这道茄汁鸡肉焖,简单快手,鸡肉鲜嫩,味道超级好吃!
食材:琵琶鸡腿2只,西红柿1个,扁豆适量,料酒1勺,生抽3勺,耗油1勺,老抽1勺,葱蒜适量,鲜面条适量
做法:
1️⃣鸡腿去骨,鸡肉切成小丁,加料酒腌制10分钟
2️⃣西红柿烫掉外皮,切成小丁,扁豆切丝,葱蒜切碎
3️⃣热锅烧油,加葱蒜炒香,倒入鸡肉翻炒颜色变白,加西红柿丁煸出汁,加扁豆翻炒,然后加生抽、老抽、耗油翻炒均匀,倒入没过蔬菜的开水,将,鲜面条抓散平铺在上面,盖锅盖中小火焖至汤汁吸收,揭盖用筷子拌匀即可