这款可可麻薯曲奇饼干真的让人拒绝不了，尤其像我这种麻薯控外表香酥，里面软糯，还会拉丝喜欢的朋友一定要试试，不能错过的饼干系列
☀️材料：
麻薯团：糯米粉50g，玉米淀粉20g，糖10g，牛奶100g，黄油14g
曲奇饼干：黄油60g，糖粉40g，鸡蛋30g，淡奶油30g，低筋面粉135g，可可粉20g
☀️做法：
1️⃣准备材料，糯米粉里加入玉米淀粉，加入糖，加入牛奶用蛋抽搅匀无干粉，包上耐高温保鲜膜放蒸锅蒸熟。
2️⃣蒸熟后趁热加入黄油，手戴手套把黄油揉合进去，包上保鲜膜放冰箱冷藏，麻薯团就做好了
3️⃣黄油室温软化，手指能轻轻戳个洞，加入糖粉打发至颜色发白，体积变蓬松，蛋液分三次加进去，每次打至完全融合，再把淡奶油分三次加进去，每次打至完全融合，筛入低筋面粉、可可粉，刮刀压拌的方式拌匀成团
4️⃣将麻薯团和曲奇团分成均匀的12份，取一块曲奇团压扁包入麻薯，捏紧收口，轻轻压扁放入烤盘，预热烤箱后，放烤箱170度烤18分钟
小贴士
这款饼干热的时候很软，放凉就会变酥，麻薯放第二天变硬是糯米粉的特性，吃的时候可以再加热下。麻薯里还可以包入巧克力豆，会爆浆更好吃，这次我用完了所以没加。曲奇饼干一定用糖粉，我这次糖粉用完加的糖就不容易融化！
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