粘米粉（普通面粉）160g，番薯薯泥150g（做原味的番薯泥去掉，其他不变），细砂糖40g，水160g，酵母2g.
步骤
1：番薯煮熟，去皮。（这步骤怎么方便怎么来）
2：把番薯捣烂成番薯泥
3：把糖加入番薯泥里搅拌均匀
4：加入水
5：加入酵母搅拌均匀
6：加入面粉
7：搅拌成番薯面糊
8：盖上保鲜膜，面糊发酵到2倍大表面有泡泡状态发酵时间一般是1个小时左右，（时间跟温度高低而定，天气温度不高，时间就要长点，想要快点可以煮好开水，然后放开水上面发酵。这样可以缩短一半时间）
9：准备一个6寸蛋糕模具表面抹上一层薄薄的油，（没有蛋糕模具可以用碟子）
10：把发酵好的番薯面糊搅拌排气。
11：把番薯面糊倒入模具中，盖上保鲜膜二次发酵，时间约10到15分钟，二次发酵不要太高，要不然蒸熟容易回缩，要是有酸味就是发过头了，要是二次发酵发不起就是一次发酵时发过头了。
12：随自己喜欢表面可以放上装饰，盖上盖子。冷水蒸40分钟（可以在一起火烧开水后转中火），（开水中火蒸30分钟），关火再焖5分钟开盖。待不烫手就可以脱模开吃了（用蛋糕脱模刀绕着一圈过来然后顶下底盘就出来了，用碟子蒸的就直接切吧！）[奸笑][奸笑][奸笑]
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