黑米戚风蛋糕（6寸）
吃腻了普通的戚风蛋糕，不妨试一试这款杂粮黑米戚风蛋糕吧，我家孩子很喜欢吃。
所需材料：
黑米粉：48克，玉米油：25克，牛奶：30克，细砂糖：42克，鸡蛋：3只
1.鸡蛋的蛋白，蛋黄分离
2.玉米油和牛奶充分乳化
3.筛入黑米蛋糕粉，Z字法搅拌均匀
4.放入蛋黄，搅拌均匀
5.打发蛋白，分三次加入细砂糖进行打发，打发到提起打蛋头上面有短而直立的钩
6.取一小部分蛋白放入到黑米蛋糊中，翻拌均匀，再倒回到剩余的蛋白中，翻拌均匀
7.倒入6寸加高戚风模具中，海.氏烤箱提前预热130度，视各家烤箱情况，烘烤60分钟
8.出炉后轻震模具，倒扣放凉脱模即可
