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蛋糕做过很多种了，但是水浴法还一次都没有尝试过，今天我就大胆的做了一次，没想到做出来的蛋糕软绵绵的，口感特别好，而且做法跟戚风差不多，但是比戚风好吃，此方子新手也可以做，成功率特别高，如果你是新手不会做的话，一定要尝试做一下，我今天把教程分享出来，大家一起做起来！ 配方 鸡蛋:5个，牛奶:60克，低筋面粉:90克，玉米油:20克，细砂糖54克，柠檬汁几滴。 ⑴把蛋清蛋黄分离，装蛋清的盆一定要无油无水。 ⑵把蛋黄，玉米油，牛奶混合均匀，筛入低筋面粉，用手动打蛋器搅拌至细腻的状态。 ⑶蛋清中加入几滴柠檬汁，然后用海氏厨师机打发，白砂糖分3次加入，打发至提起打蛋头有尖尖的小弯角就可以了。 ⑷取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀，然后再取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。 ⑸把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。 ⑹模具中铺上油纸，然后倒入蛋黄糊。 ⑺放入提前预热好的海氏烤箱中，烤盘内加半盘热水，将蛋糕模具坐在装了热水的烤盘里，上下火，中下层，150度60分钟，得到满意的颜色时加盖锡纸。 |
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以下是引用 第2楼 快乐芽 的话： 发了好几次终于发出来了 厉害了 |
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以下是引用 第3楼 么么哒樱桃小丸子 的话： 他们做过发糕，还有电饭煲也做过，我从来没有做过 可是没有烤箱，怎么做呀？ |
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以下是引用 第6楼 么么哒樱桃小丸子 的话： 你可以去转转或者咸鱼看看，好多人都在上面出售烤箱，大部分都是全新的 我觉得也不会成功， |
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以下是引用 第8楼 幸福的像花儿一样84 的话： 哈哈，不容易啊，奋斗出来的 哇撒，厨师机都有了，羡慕啊 |
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以下是引用 第9楼 么么哒樱桃小丸子 的话： 可以用起来啊！ 我有一个好像是卖手机的时候送的特别香 |
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以下是引用 第10楼 开心宝贝2008 的话： 谢谢亲爱的夸奖。 棒棒的哦！ |
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以下是引用 第11楼 我家小啵啵 的话： 一直在学习中。 做得真好 |
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以下是引用 第12楼 荏性小钕子╯ 的话： 多做几次就会了，刚开始我也做啥都不成功的。 厉害呀，我不会做 |
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以下是引用 第18楼 荏性小钕子╯ 的话： 哈哈，我是为了奖品而奋斗的。 我是个不愿意去尝试的人 |
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以下是引用 第21楼 荏性小钕子╯ 的话： 农村四合院地方多的是，关键是奖品太不容易中了 自己家里弄回去有地方放，我们在外面不是自己家里我就不玩那些活动了，到时候走人不好处理 |
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以下是引用 第23楼 荏性小钕子╯ 的话： 那次烤箱我也中了，我送人了，奥克斯我只中了养生壶，也在箱子里躺着呢！ 我16年在育儿网回帖中的烤箱，至今没开箱子，那时候育儿网试用中的奥克斯料理机也没用，都躺箱子里面了 |
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以下是引用 第25楼 睿和雨的麻麻 的话： 对，厨师机特别好用 有厨师机就是方便 |
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以下是引用 第27楼 睿和雨的麻麻 的话： 好的！ 嗯嗯… |
