最近看了 唐山大地震
心灵极度脆弱......
需要时间释放我最柔弱的情感....
大口大口的哭泣........
椰奶木瓜冻
材料：椰奶200毫升 木瓜一个 琼脂4-5克 白糖 适量 西米
做法：1，琼脂用水泡软，煮好西米，泡凉开水
煮西米小方法：
锅里多点水，煮开后，关火倒入西米，盖上盖子焖10分钟，再开火煮开转小火两分钟后，关炉，盖上盖子三五分钟，焖一下，靠着锅里的余热，西米只剩下一点白心了，再煮开转小火，盖盖子，西米就全部熟透了。这个方法容易掌握火候，也节省了能源。如果是小粒的西米，焖两次就足够了，如果是大粒的话，可能要三四次。煮西米时要不断搅拌下，否者西米容易粘在一起，并且容易粘锅烧糊。煮西米不能用大火长煮，否者西米煮太烂了就不弹牙了
2，木瓜从顶头切开，用小勺挖出木瓜籽
3，椰奶煮至温热，加琼脂小火搅拌到融化，关火加西米也可适量加些白糖
4，把搅拌好的椰奶西米倒到木瓜盅里，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时，凝固即可
从冰箱取出，切块即可开吃......
厨艺总在摸索中进步嘛......大家有啥意见，大声的批评啊......
冰凉透心，你也可以试试噢......
此帖子已经被✿嘻嘻妈咪✿于2010年08月05日 05:13:12编辑过。
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