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快乐像花儿一样绽放--菊花馒头

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发表于 07-09 01:33| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信

 

  当想要某种事物时,

  那种渴望可以让我失眠,

  而真正拥有时,

  原来永远不如心中,那份向往 ....

  人的欲望远在,不断攀升......

  何时才能终结这个泛滥的尽头........

 

菊花馒头

南瓜面团用料:南瓜160克,面粉200克,干酵母2克;

白面团用料:面粉200克,干酵母2克,白糖适量

做法:

1,南瓜面团:南瓜切块蒸熟后加白糖搅匀,待温度下降至35度左右时加入干酵母,拌匀至酵母溶解。加入面粉,充分地揉匀成南瓜面团,再盖上保鲜膜或湿布发酵1.5小时左右,当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可

2,白面团:面粉中加入适量白糖拌匀,将干酵母放入少许温水中溶解成溶液后倒入面粉中,再加入适量的温水,将其充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜或湿布发酵1.5小时左右,当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可

3,将发酵好的白面团与南瓜面团分别放在撒有一层薄粉的案板上充分地揉压出里面的空气后揉搓成条状;再分成小剂子,并将小剂子揉圆,待用

4,将白色小剂子按扁,再擀成中间厚边缘薄的面皮,放入南瓜小剂子,然后象包包子一样地将其包起来,收口朝下放在案板上,将其按成圆饼状

5,圆饼上切出花瓣

6,将花瓣向上翻转,露出有南瓜面团的一面,此时菊花包生坯就做好了;最后用少许南瓜面团揉成小圆球点缀在菊花包生坯的中间,再饧发20分钟左右

7,将饧发好的菊花包生坯放入蒸锅中,大火隔水蒸约8分钟后关火,再等约5分钟后打开锅盖取出即可

 



淡淡的生活,来一点淡淡的色彩,淡淡的美......

搭碗豆浆或稀粥,就这么淡淡的幸福着......

 

此帖子已经被✿嘻嘻妈咪✿于2010年07月09日 01:58:06编辑过。

此帖已经被版主遥遥嘟宝奖励积分20分。

2#
发表于 07-09 19:48| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第20楼 hehe20080612 的话:
我有个问题啊,我不会发面,我用自发粉的话可以把南瓜掺到自发粉里吗...


可以哦 

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3#
发表于 07-10 21:53| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第51楼 WABB999 的话:
真漂亮,今晚就回家做,特别喜欢看嘻妈做的面食噢!嘻妈,我想在馒头里渗进碎蜜枣蒸出来不知是啥样,因为老公喜欢吃蜜枣,今晚我回家试试。...


 可以哦......

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4#
发表于 07-10 21:54| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第57楼 云中月圆 的话:
创意无处不在,喜欢嘻嘻妈咪的每一个作品...........


谢谢啊...... 

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