在六一之前想过做很多的食物,但因时间拘紧的缘故,我只能满足嘻嘻的一个要求,那就是给她做个汉堡包,当然外围的礼物也是满满滴~
在此,祝福所有的小朋友们和童心未泯的大朋友们节日快乐!
汉堡面包的做法是参照《孟老师的100道面包》丛书做的,因为是晚上揉的面团所没拍过程图,下次补上吧
材料:高粉200克,低粉50粉,细纱糖20克,盐1/4匙,干酵母3克,全蛋35克,水120克,黄油20克,白芝麻50克
做法:1,把所有材料揉成面团(除黄油和白芝麻)揉到一定程度在加黄油,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在28度左右基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大),排气,分割成6份,揉圆,进行15分钟中间发酵
2,中间发酵好以后,再一次揉圆。
3,把揉圆以后的面团放入烤盘,把烤盘放入烤箱上层,在烤箱底部放入一盘较热的水(或开水),关上烤箱门进行最后发酵,约40分钟,发酵到2倍大即可。发酵完成后,取出,在表面刷一层鸡蛋液。
4,在面团表面撒上一些白芝麻,放入预热好180度的烤箱,烤12分钟左右,烤到表面金黄色即可出炉
做好的汉堡面包胚,用刀中间切开,加上自己喜欢的东西,那就是世上独一无二的温暖牌汉堡啦~
貌似这芝麻不要钱滴~使劲的撒着
里面放有沙拉,荷包蛋,鸡肉,西红柿,菜叶,芝士片还有番茄酱....那滋味只有自己吃了才能体会......
某人一直叫唤着,饿慌了,怎么还在拍啊......下次记得多做几个,本人在那偷着乐
还整了两个红豆沙的小餐包,喜欢甜味的亲们,一定也会赞美它滴~
要的就是这样的组织啊......
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