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应姐妹们要求,来附上做馒头教程

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发表于 10-16 12:38| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信

1·把酵母粉放进温水里搅拌均匀,静置五分钟,加入白糖,搅拌,等白糖完全融化就可以

2.把步骤一的酵母水倒进面粉里,用勺子搅拌成絮状再用手揉(不沾手)。

3.面团揉成不沾手,不沾盆,面粉完全没有为止,如图所示

4.把白面团放进蒸锅里,把锅里的水煮成温水就可以,不要太烫了

5.把紫薯去皮,放进蒸锅蒸熟,倒出来,趁热加入白糖。要是步骤一的酵母水够多,可以用步骤一的,这步骤就不用加白糖了

6.捣碎

7.加入面粉,再把步骤一剩下的酵母水倒进去!揉成光滑面团

8.把面团再放进蒸锅里一起发酵,我拿的保鲜膜隔开,怕发酵完后会黏在一起!

9.发酵一个小时左右,面团比原来的大一半就可以了。刚刚发酵的时候我去做辅食给小宝了,发的有点过了,不过也不影响

2#
发表于 10-16 12:39| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信
10.再把面团揉下,要是太黏就加面粉!揉好以后用棍子擀成这样
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3#
发表于 10-16 12:40| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信
12.卷起来,用刀子切
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4#
发表于 10-16 12:42| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信
13.把做好的,再放进蒸锅里,二次发酵20分钟,开始蒸30分钟!关火五分钟后开锅!
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