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【千层蛋糕】附教程

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发表于 07-09 18:45| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信

 千层蛋糕,相比于传统蛋糕,口感清新独特,深受广大年轻人的喜爱。奶油、奶酪、芒果的搭配堪称天衣无缝!这是一款无需烤箱就能制作的糕点,做法简单,烘焙新手也可以尝试哦。但要做出美观的千层蛋糕,一定要注意火候的控制,以及巧用模具叠加出漂亮的造型

内馅儿可自由搭配榴莲,草莓奶油,芒果奶油,奥利奥奶油,焦糖奶油,巧克力奶油,红茶奶油……等等等!饼皮也可以是巧克力,抹茶,原味……总之可以按自己的喜好自由发挥[可爱][可爱]

楼下附教程哈!

此帖已经被版主邓邓505奖励积分20分。

2#
发表于 07-09 18:58| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信
千层皮原料:鸡蛋2个,低筋粉(蛋糕粉)135g,白糖30g,牛奶310g,黄油20g,盐1g
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发表于 07-09 19:24| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信
用小火将黄油溶解
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发表于 07-09 19:25| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信
小火,熬到偏浅黄
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发表于 07-09 19:26| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信
将熬好的黄油倒入蛋糊中
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6#
发表于 07-09 19:28| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信
黄油和蛋糊充分融合的状态
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7#
发表于 07-09 19:30| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信
再分三次加入牛奶,尤其第一次需要将牛奶和面糊搅拌均匀,顺滑,无颗粒
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8#
发表于 07-09 19:34| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信
全程小小小火!!!不粘锅抹一层薄油(油看不见的状态),倒入适量面糊,来回流淌均匀,锅底面皮微微鼓泡的状态即可关火
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9#
发表于 07-09 19:35| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信
从面皮翘起来的一层快速掀起,放置到晾架上
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10#
发表于 07-09 19:36| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信
这是做好的千层蛋糕皮
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11#
发表于 07-09 19:48| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信
做好的蛋糕放冰箱冷藏2-3小时后食用
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12#
发表于 07-09 19:49| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信
这个真的不需要太多的技术和工具
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13#
发表于 07-09 19:50| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信

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14#
发表于 07-09 20:23| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信
好久不见[飞吻]
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