千层蛋糕,相比于传统蛋糕,口感清新独特,深受广大年轻人的喜爱。奶油、奶酪、芒果的搭配堪称天衣无缝!这是一款无需烤箱就能制作的糕点,做法简单,烘焙新手也可以尝试哦。但要做出美观的千层蛋糕,一定要注意火候的控制,以及巧用模具叠加出漂亮的造型
内馅儿可自由搭配榴莲,草莓奶油,芒果奶油,奥利奥奶油,焦糖奶油,巧克力奶油,红茶奶油……等等等!饼皮也可以是巧克力,抹茶,原味……总之可以按自己的喜好自由发挥[可爱][可爱]
楼下附教程哈!
此帖已经被版主邓邓505奖励积分20分。
|
千层蛋糕,相比于传统蛋糕,口感清新独特,深受广大年轻人的喜爱。奶油、奶酪、芒果的搭配堪称天衣无缝!这是一款无需烤箱就能制作的糕点,做法简单,烘焙新手也可以尝试哦。但要做出美观的千层蛋糕,一定要注意火候的控制,以及巧用模具叠加出漂亮的造型 内馅儿可自由搭配榴莲,草莓奶油,芒果奶油,奥利奥奶油,焦糖奶油,巧克力奶油,红茶奶油……等等等!饼皮也可以是巧克力,抹茶,原味……总之可以按自己的喜好自由发挥[可爱][可爱] 楼下附教程哈! 此帖已经被版主邓邓505奖励积分20分。 |
|
千层皮原料:鸡蛋2个,低筋粉(蛋糕粉)135g,白糖30g,牛奶310g,黄油20g,盐1g
|
|
黄油和蛋糊充分融合的状态
|
|
再分三次加入牛奶,尤其第一次需要将牛奶和面糊搅拌均匀,顺滑,无颗粒
|
|
全程小小小火!!!不粘锅抹一层薄油(油看不见的状态),倒入适量面糊,来回流淌均匀,锅底面皮微微鼓泡的状态即可关火
|
|
从面皮翘起来的一层快速掀起,放置到晾架上
|
|
做好的蛋糕放冰箱冷藏2-3小时后食用
|
|
这个真的不需要太多的技术和工具
|