好久了特别想吃曲奇饼干，最近越来越懒了，前两天太阳也比较好，终于忍不住了，动手吧，谁让我想吃！哈哈。。。
方子是我自己网上找的，吃厌了蔓越莓曲奇，还有加了蛋的曲奇，试试无蛋的，用淡奶油代替了全蛋液，口感惊人，堪称完美，反正我是吃的停不下来，没来及拍照，就光光啦！尤其是我家大宝贝特别喜欢吃！
原料配方：黄油80g（需要提前拿出室温软化）细盐：1g，糖粉40g，低粉115g，奶粉5g，香草精1/4小匙，淡奶油42g。PS:原配方糖粉量是50g，不喜欢特别甜，我减量了，感觉这个甜度刚刚好。
低筋粉过筛称量与奶粉，细盐放一起混合，备用。香草精倒入淡奶油混合备用
软化好的黄油用电动打蛋器打撒，打均匀，然后放入糖粉，中速打至彭发状态，颜色发白，一倍彭发即可。淡奶油分两次加入，打蛋器中速搅打均匀。
筛入低粉，奶粉，细盐混合物，用橡皮刮刀翻拌均匀。
裱花带放入曲奇裱花嘴，把混合好的曲奇糊装入裱花袋挤出花型即可。（我用的8齿裱花嘴）挤花的时候烤箱170度预热10分钟。
放入烤箱170度中层烘烤20min上色即可。
烤好之后放凉，正好赶上大宝贝幼儿园放学回家，没来得及拍照，秒光了。浓浓的黄油淡奶香，特别特别的香酥，吃多也不会觉得腻。
此帖子已经被奶油泡芙于2017年02月15日 12:33:38编辑过。
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