小的时候每到收稻谷以后只要一下雨收割完的稻田里就是泥鳅,一群小伙伴提着小桶提一个草垛用手一抓就是一条肥肥的泥鳅。回家后老妈简单的处理干净挂浆油炸撒点盐巴。我就一条一条的拿着吃,那脆脆香香的味道至今回味无穷!
现在吃泥鳅方便了却找不到儿时抓泥鳅的乐趣。但是常年在外偶尔做一次椒盐泥鳅竟然也能吃出童年的味道!
椒盐泥鳅做法非常简单,泥鳅拿回家养两天吐干净肚子里面的脏东西,然后在开水锅中烫死,盆中用鸡蛋淀粉和水拌匀放入泥鳅挂浆
油锅烧热一条条进去炸香脆即可
吃之前撒上椒盐
每次做泥鳅不能做太多,虽然好吃但是油炸的东西毕竟上火
此帖子已经被萌嘟嘟妈咪Q于2016年10月27日 10:54:21编辑过。
此帖已经被版主温柔的坚定~奖励积分20分。