常言道:荷莲一身宝,秋藕最补人。立秋之后,鲜藕成为餐桌上的常见菜肴。有些人习惯用动物食品来进补,其实有些素食的营养和滋补作用不亚于荤食,莲藕就是一种理想的素食。藕可以补充B组维生素及维C/维K,还能补血护心脏。跟猪肉的荤素搭配可以让营养更均衡。大蒜、葱姜都有预防感冒的效果,搭配一起,即美味、又滋补。早餐来碗热汤面就是不错的选择。
用料:藕、鸡蛋、肉肉、豆腐、面粉、淀粉、面条等。
藕丸的做法:
第一步:把藕切小块放进料理机,打成馅料。
倒出来,藕变成这样子了,如同搅过的肉馅一般。
第二步,就是搅肉馅。把肉切成小块,葱姜蒜肉一同倒进料理机
按【点动】几秒钟肉馅好了
第三步:鸡蛋、豆腐切小块、香油、盐、十三香,同搅过的肉馅、藕馅混合。
第四步,加入面粉、淀粉混合,用筷子搅拌,不要和的太硬,软软的口感比较好,年年也很喜欢吃。
第五步,煮一锅开水,把和好的藕馅用小勺子舀一勺倒入锅里。
第六步,丸子一个个的来做,煮开后捞出,放一边。可以一次多做些,留着以后吃着方便。
第七步,现在来做面条:当锅里的水冒出小泡泡把挂面放进去。
第八步,加少许凉水,一点点盐,把面条煮好后捞出,放上做好的丸子、切点葱、放几片胡萝卜,完工。
早上吃上一碗热腾腾的面条,暖胃又暖身,搭配着藕丸,简单又营养的一餐就做好了
最后晒一张热汤面同款画:昨天画的。
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