最近天干气躁的,炒菜做饭一家人都没什么胃口,天渐渐开始冷了,来碗热汤暖暖身子!莲藕,胡萝卜都是营养丰富却非常应季的食材,简单的用锅一煮,一碗热气腾腾的汤就成了餐桌上抢手的美味!
材料:棒骨1条 胡萝卜一根 莲藕两小节 葱两条 生姜【我没用,嘟嘟不能吃姜】 食盐
做法:
清洗干净食材,切好【骨头最好是找卖肉的砍】
锅中放入少盐烧热后放入骨头微微炒下【其实这个步骤可以省略,但是我们家做肉汤一直秉承着老妈的规矩,肉先盐炒】
骨头炒后放入砂锅或者电饭煲中加适量清水,我选择的是煲汤键用了2个半小时
在汤开以后建议开过去掉上面的浮油,加入莲藕胡萝卜
定时到后出锅调入一点食盐或者不用调,因为胡萝卜的原味更加好喝
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