这个过程中不能沾一滴水,都擦干再用哦 其实以我做的量,3个鸡蛋应该正好,我用了4个,感觉有点多了 三根筷子准备打蛋清 打两下就这样了 为了突出甜,放一点点盐 一勺糖 继续打继续打继续打 15分钟左右,就会是这个样子,奶油状,而且筷子上的不会掉下 蛋黄里放两勺糖 3勺冒尖的面粉 6勺牛奶 搅拌好 倒入一半量的奶油状的蛋清,注意,上下搅拌而不是打圈 搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好 电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来 按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 準備開拉。 锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
蛋清分离
有点稠时再放一勺糖,继续打
这个比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
就这个样子啦
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
睇住拉。
打开锅盖
松软可口的蛋糕,大功告成啦,掌声响起来
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