去市场到处都能看到卖红心火龙果的，小宝贝特爱吃。所以就买了几个。
然后宝爸又说想吃糖水，突然就想到之前朋友发过的一个视频给我，就是用红心火龙果做的糖水火龙果饼。心血来潮。说做就做。顺带做了几个火龙果芝麻饼给宝贝吃。可给力了，吃了一碗糖水，两个饼。标准的小吃货…………
先上几张成品图。喜欢的亲们往下看教程哦
材料：银耳，莲子，百合，冰糖，火龙果半个，糯米粉，开水。
1：火龙果饼做法：将滤网架在盆上，取出火龙果肉。放滤网中压出汁水。
2：在火龙果汁中倒入糯米粉，慢慢加，边加边用手轻轻揉搓使果汁和面粉融合成紫色。然后加开水和面，同样边加水边和面，能搓成光滑面团便好。
3：取一小块面团，搓圆，用大姆指在面团中间压扁，成火龙果小饼。（这一步其实跟做汤圆是差不多的，如果不想要这么麻烦的话也可以直接搓成汤圆就好，不过就不叫火龙果小饼得改成火龙果汤圆咯，哈哈）
4：锅内下水，放入莲子煮至变软，再依次放入银耳，百合。最后下冰糖和火龙果饼，煮至火龙果小饼上浮便可。（我这次用的莲子，银耳，百合都是新鲜的，宝爸喜欢银耳比较脆，所以就没煮得很烂，这个按个人口味来煮哦。）
5：火龙果芝麻饼：同样取一小块面团，搓圆，按扁，再均匀沾满芝麻。锅内下少许油。油七分热下火龙果芝麻饼，小火煎至两面金黄便可出锅。
火龙果芝麻饼出锅后可以在饼上撒些白糖，或者和面的时候加也行。家里小宝贝吃的我就没再放了，保留火龙果的原味也是不错的
粉紫色的火龙果小饼搭配白色的莲子，银耳，百合糖水，看起来是不是很清爽，有木有美美的……悄悄告诉你，放冰箱冷藏后再吃口感更赞哦。。。
此帖已经被版主果儿626QQ奖励积分20分。
