茄汁意大利面是西餐馆最常见的一道菜，大人小孩都爱吃的，酸甜爽口，爽滑筋斗，做法也简单，帅哥主厨介绍得真不错，多么美好的搭配，在这样的夏天里，一盘浸透了阳光的美食，会带来一天的好心情。
已经找不到形容词形容有多好吃了...我一个人吃了2人份
，不信？你也来尝试做一下吧，相信不会令你失望的哦！
材料：
意大利面 适量、黑胡椒粉 适量、西红柿 一个、番茄酱 适量、蒜头 3瓣、猪肉 适量、洋葱 适量、盐 适量、油 适量
做法：
1、洋葱切丁、猪肉剁碎，蒜头拍成蒜蓉，锅中加水煮开，放入西红柿约20秒后取出，煮的过程中要给西红柿翻个儿，使受热均匀。冷却后，撕掉外皮，再将西红柿切丁
2、热锅倒入橄榄油，加入蒜蓉炒香，再加入洋葱丁翻炒
3、加入番茄酱，再加入西红柿
4、最后加入肉沫，炒熟备用
5、热水锅中加入油跟盐，再加入意大利面煮10分钟左右
6、捞出意大利面，倒上肉酱
7、撒上适量黑胡椒粉或芝士碎即可
温馨小贴士：
快速给西红柿去皮的方法
火烤法
用筷子或刀贯穿番茄首尾，目的是固定住番茄，放在火上烤10秒左右，烤的过程中要转动西红柿。冷却后，用手撕下外皮即可。
水煮法
锅中加水煮开，放入西红柿约20秒后取出，煮的过程中要给西红柿翻个儿，使受热均匀。冷却后，撕掉外皮即可。
开水烫
用刀子在西红柿上方划十字花刀，用开水烫约40秒，待西红柿顶部翘皮，用手撕下即可。
勺刮法
用勺子在西红柿外侧上下刮动，力道适当，来回三四次后，用手撕下皮即可。
建议：用不锈钢勺或塑料勺。
微波炉加热法
在西红柿底部划花刀，然后放入微波炉中加热1分钟取出，冷却后揭下西红柿皮即可。
此帖子已经被萌城美食于2016年06月23日 09:48:23编辑过。
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帅得要不要
都是小厨的粉粉啊
