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母亲节到了,突然想做蛋糕,做口感超级赞,样子又很惊艳的那种~于是乎想着把所有美丽,内涵的美味融合起来~送给已为人母的自己和天下所有的母亲~
它有少女的酥胸——马卡龙,代表性感;它有艳丽的那不勒斯玫瑰,代表美丽;它有入口松软又健康的意大利海绵蛋糕,代表健康~我称之为——女神蛋糕~送给我自己,送给大家,送给天下母亲,愿性感,美丽,健康,青春常伴左右~
好了,这款女神蛋糕,除了马卡龙(之前有发过做法~)略显复杂,其他不论蛋糕体还是那不勒斯奶油裱花,其实都很简单~
1.意大利海绵蛋糕体:
这款意大利海绵必须要重点推荐,超级健康,口感超棒,还不回缩,采用全蛋打发,又叫全蛋蛋糕~原料只有糖,鸡蛋,低筋面粉。做法很简单,就是搅拌…
原料:鸡蛋两个,细砂糖60g,低筋面粉60g(我做了三个,因此三份这个比例,三种颜色)
做法:鸡蛋和细砂糖用电动打蛋器打发,直到发白并出现纹路,大概十五分钟,纹路清晰可见,并可以停留在蛋液上,分次过筛低粉,翻拌均匀,盛入容器,烤箱上下火170度,40分钟,自然冷却脱模即可~
2.那不勒斯奶油玫瑰:
说到那不勒斯,其实是一种奶油霜调制和玫瑰裱花方法~
这个玫瑰在英美很流行,每年母亲节就有太多人订这款那不勒斯~其实做法很简单的~只要你有一个中号的五齿裱花嘴,黄油,奶油和糖粉就可以~
原料:黄油100g,奶油150g,糖粉30g,色粉适量(我做了三种颜色,三个同样比例)
做法:黄油室温软化,和糖粉打至顺滑,分五次加入淡奶油,每次都打发均匀,直到可以裱花~加入色粉,调成各种颜色~蛋糕基本抹平之后用大号五齿裱花嘴挤出玫瑰~我还做了一朵黄色的郁金香,用俄罗斯裱花嘴~
装点上马卡龙~艳丽如花的女神蛋糕就做好了!是不是美味,艳丽还简单啊!
愿我们永远美丽,健康,年轻,幸福!都是自己的女神!祝大家母亲节快乐!
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