主料：鲜海虾500g，干贝20g，西芹1根
辅料：紫甘蓝100g，黄瓜1根，胡萝卜1根，香葱1棵，松子仁20g
调料：绍酒1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），胡椒粉1/2茶匙（2g），油1汤匙（15ml）
做法：1、鲜海虾剥去头壳，背开洗净后放入沸水中烫熟，捞出待用。
2、干贝用绍酒充分泡发，再撕成细丝。香葱切碎待用。
3、将西芹、紫甘蓝、黄瓜和胡萝卜一同洗净，切成菱形片。
4、烧热锅中的油，放入香葱爆香，随后放入各种蔬菜片翻炒片刻。
5、在锅中放入虾仁，调入干贝丝、绍酒、盐和胡椒粉，充分拦炒均匀。
6、最后撒入松子仁即可。
