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我们和宝宝的早饭、其实有一份鸡蛋羹、有大米糊糊粥、有炒豆芽、有豆腐皮卷卷。很丰富嘎嘎,今天要分享给大家的是豆腐皮卷卷的做法,咬一口,就吃上瘾。
说到底做法就是把一种馅料包进豆腐皮里,然后把豆腐皮煎炸变酥。我用的是豆芽、洋葱、辣椒做馅料(其它就是素炒豆芽,这里就不多说了,炒菜大家按自己方式炒就好)。
先把豆腐皮热水里煮两三分钟,或者盐水浸泡10min,这样做可以增加它的韧性,卷起来不容易外表破掉。
好了,把炒好的菜,放在豆腐皮上,按图上的那样卷起来。
不沾锅,放少许油,上下左右都变金黄就可以出锅啦。
装到小盘里了。下面可以做点酱汁或者沾你喜欢的酱。我就的是香油、醋、酱油、五香粉、少许盐调成的汁。浇上汁后,洒点小葱花,哎呀,好美
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