今天的爆炒虾也是宝妈喜欢的一道菜之一,因为喜欢吃辣,所以加了青椒,红辣椒。从小生长在海边对海鲜是骨子里的喜欢,下面来讲制作过程。
材料:
虾,食用油 ,食盐, 料酒, 老抽, 生姜, 大蒜, 洋葱,青椒,红辣椒。
制作过程。
1,清洗虾并去虾线,生姜,洋葱,青椒,红辣椒切碎或切段备用。
2,八成热油锅,放入少量生姜爆香,再将虾放入翻炒半分钟左右,加入适量食盐,继续翻炒。
3,虾受热变红,再加适量生姜,洋葱,青椒,红辣椒并分别加入适量老抽,料酒入味翻炒大约2分钟。
4,至虾皮已经变半透明即可。
注:不喜欢吃辣的亲们,可以不用加青椒与红辣椒!
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