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题记：
记得十二道锋味里，谢霆锋对范爷说：你是我的舒芙蕾～
那尼，人生若只如初见，做你舒芙蕾又如何？
好了，今天突然想到了这一幕，于是乎忙活一早晨，结果还是值得点赞的！
舒芙蕾，我必须要称扬赞叹的一款甜品～
你的昙花一现多少人羡艳？你的松软细腻多少人觊觎？你的内心如火却不敌岁月蹉跎，当容颜已去，丰满不再的时候，又有几人能始终如一的爱你？唯有我这样的吃货才会对你不离不弃！舒芙蕾，一款做起来挠墙，吃起来入口即化，拍起照来需要奔跑速度赛过刘翔～只有这样俱足的人才能驾驭～
好了，说了这么多矫情的话，现在开始做吧～
原料：低筋面粉25g，牛奶240毫升，鸡蛋4个，蛋清蛋黄分开。细砂糖35g，黄油适量，糖粉适量。
做法：
1.将一百毫升牛奶缓缓倒入低筋面粉中，不断搅拌，直至均匀无颗粒。
2.将剩下的牛奶倒入奶锅，低火加热，加入15g糖，搅拌直到融化。再加入刚才的牛奶面粉糊，不断搅拌，用最小火，一直搅拌搅拌～直到牛奶浓稠出现纹路就可以关火了！这个过程很痛苦，要不断搅拌，不能让牛奶烧开，大概六七分钟吧或者更久～
3.牛奶糊凉凉，加入蛋黄，不断搅拌，直到均匀，再开小火，继续搅拌，搅拌～～直到蛋黄糊糊成型！这就是传说中的卡士达酱哦！
4.打发蛋白，加20g糖，直到干性发泡，就是蛋白糊倒扣不会掉下来！然后分三次倒入卡士达酱中，翻拌哦！不能划圈～直到均匀～
5.烤碗刷油撒糖，倒入蛋糕糊，八九分满就可以啦～烤箱180度25分钟就可以啦！
6.看到舒芙蕾蓬蓬起来就好啦！出来后立即撒上糖粉，开吃！
入口即化，美味香甜！难怪都说，吃了舒芙蕾，你就舒服啦！
小贴士：舒芙蕾源自法国，又叫法式蛋奶酥～意思是蓬松的胀起来～吃也要分秒必争～否则会很快回缩哦～美食控们都会费力做好，只为那甜美的一瞬间～～
好了，上图！
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