无盐大虾皮粉制作方法来啦[鼓掌]
①虾皮清水洗一次,攥干水份,你也可以泡一会,我性子急,我买的也是无盐的,我个人觉得没有必要泡来泡去的![抠鼻]
②我足足炒了半个小时,炒的不累,最累的是我一手抱着齐麟,一手炒虾皮[擦汗]胳膊累的都冒汗了!一定要小火不停翻炒。炒到最后成金黄色,手一捏虾皮直接碎掉了就可以。我是虾皮晾凉了开始研磨的!
③用料理机的一字研磨刀打成粉,如果你没炒干估计不能成粉末。鲜的不得了![鼓掌]好成功啊!
④最后放入没有水的密封保鲜盒 冷冻 保存,因为没有任何添加剂,想保存久一些就得冷冻!最好一次别做太多!
以后做粥,鸡蛋羹等等食物都可以放点虾皮粉!当味素使用提鲜,补钙极佳!