话说上学那会，吃的最多的就是煎饼果子，杂粮煎饼，肉夹馍等等的小吃，天天跑校门口，就是为了逃避学校餐厅的大锅饭，排个队买煎饼果子。首先要向路边摆摊的小吃人员致敬，天寒地冻都有他们的身影。连五六十的大妈都会做，为什么我做不出来呢？后来我就开始试着做，哈哈成功了，有没有勾起大家的记忆呢？
材料:面粉，小米面或者玉米面，盐，鸡蛋，辣椒酱，甜面酱，麻汁，生菜，葱花，香菜，油条，水，花生油等
做法:
1.面粉，玉米面比例3:1，加入清水，加一点盐，搅拌成面糊糊。
2.葱、香菜切好，生菜，油条，火腿肠准备好，鸡蛋一个，一般一个饼用一个鸡蛋正好。
3.调酱料。我是用天车辣椒酱、甜面酱、麻汁调的，还加了一点水，这样不干。
4.电饼铛上面抹一层油，预热，然后把面糊用舀汤的大勺子舀了电饼铛里，用铲子抹成薄厚均匀的饼状。
5.看到面开始凝固 ，然后浇上鸡蛋液，用勺子抹均匀。
6.待蛋液凝固，然后翻到另一面，总小勺子均匀的涂抹上酱料。
7.待两三分钟，然后在上面放上准备好的生菜，油条，葱花，香菜，均匀的卷起来。
8.再盖下锅，一会就全熟了，可以开吃了！
哈哈，我可以搞个副业，以后去学校门口卖煎饼果子去了，哈哈开玩笑～～
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