这几天家里一点零食也没有了，天气冷，一点也不想出去，真正是弹尽粮绝了，每天坐沙发上看电视，老觉得嘴巴好闲。去厨房看了看，只有熬稀饭用的地瓜了，突然想起了小时候，冬天妈妈亲手给我做地瓜干的场景，好久没有回娘家了，好想爸爸妈妈，这次就自己动手来个地瓜干吧！话说这地瓜干三四天才终于晾干，赶紧上图啦，等的好着急啊！
是不是勾起了吃货的欲望呢？记忆中小时候最喜欢吃这种的，很有嚼劲～～我以前也做过油炸版的，顺便也上个图，让大家看看！(1)风干地瓜干
做法:
1.新鲜地瓜一个，红心瓤的最好，比较甜，洗净去皮。
2.将去皮后的地瓜切成条状或片状。
3.将切完的地瓜条放清水里浸泡下，去除地瓜本身含有的淀粉。
4.锅中加凉水烧开后，再将地瓜条放进去煮一下，不要煮太烂，容易碎的，八分熟就可以。
5.将地瓜条从锅中捞出，控干水分。
6.放在包饺子用的盖帘上，放阳台有太阳的地方晒干，中途经常翻动，这样每面都均匀。
小提示： 由于是冬天，太阳不是那么好，有烤箱当然是最省劲的了，烘干很easy，但是烘干的确实不如晒干的原汁原味，但是没有烤箱靠太阳单纯的晒有点着急，对于切的大片状的我担心不容易干，含的水分多会发酸，发霉，吸取去年经验教训，所以放了电饼铛里加热了一会去了下水分，如果是夏天绝对不需要的！
好啦晒了四天，终于可以吃了，好筋道，有嚼劲！
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