【原料】 百合30克，雪梨30克，青梅10克，橘子瓣30克，山楂糕30克，醪糟汁10克，葛仙米10克，糯米粉15克，白醋3克，调味品适量。
【做法】 ①将青梅、山楂糕切成粒，雪梨切成小片，糯米粉制成豌豆大小汤圆。
②将锅洗净，置中火上，加水烧开，放人加工过的葛仙米、百合煮一下，加白糖，待糖溶化后，再放小汤圆、山植、青梅、雪梨、橘子瓣、醪糟汁烧开，滴白醋起锅入盆。
【功效】 滋阴清热，清热止眩。适用于于阴虚火旺型糖尿病患者。
本汤适用于阴虚津少，热证头晕目眩之症。汤中的百合、雪梨、青梅、橘子瓣、山楂糕、自糖、醪糟汁、糯米粉等，都有不同程度的滋生津液、清热除烦、养阴泻火功效，所以十分适合于阴虚火旺、热病后阴虚以及平素易上火、体质偏热而引起的头晕头痛、口苦咽干之病症。
【营养】 热能575千卡，碳水化合物141.1克，蛋白质3.4克，脂肪0.5克，膳食纤维1.9克，胆固醇0毫克。
此菜谱为1人份。
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