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滋阴养血子鸡粥

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发表于 12-05 15:17| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

【原料】 子鸡60克,粳米50克,盐、味精各适量。
     【做法】①将子鸡宰杀,去杂后按需要大小切成鸡块,煎成鸡汁,将鸡捞出。
     ②将原汁鸡汤同粳米煮粥,先用旺火,后改用文火,粥稠即成。
     【功效】 滋阴养血。适用于肺肾两虚型糖尿病并发肺结核患者。
    【营养】热能436千卡,碳水化合物78.2克,蛋白质8.2克,脂肪10.1克,膳食纤维0.3克,胆固醇49毫克。
    此菜谱为1人份。
    龙子鸡汤
     【原料】 鸡汤300克,鸡肉75克,龙眼肉15克,葡萄干10克,菟丝子10克,熟地10克,九香虫9克,海马3克,花生油适量,香菜少许。
     【做法】 将海马用温水泡软,切成薄片,同九香虫、菟丝子、熟地一起装入布袋中,封好口与葡萄干、龙眼肉用水共煮1小时,加入鸡汤、香菜和鸡肉放入沙锅中共煮至熟即成。
     【功效】 补肾壮阳、疏肝理气、补脾益胃。适用于尿频、腰痛、遗尿、哮喘、疗疮、肿毒;对糖尿病、高血压症有较好的辅助治疗作用。
     【营养】 热能335千卡,碳水化合物20.9克,蛋白质19.5克,脂肪19.3克,膳食纤维0.6克,胆固醇152毫克。
    此菜谱为2人份。

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