今天用虾和花蛤做了一个海鲜蔬菜汤,本来是要弄牛尾汤的,但今天上班忙,中午回家的太晚了,就弄了这个简单的。简单步骤如下:
虾,花蛤清洗干净,胡萝卜,葱姜切好备用。
锅放油,先把胡萝卜炒一下,胡萝卜一定要先用油炒一下,里面的胡萝卜素才能出来,不然营养大大打折扣的喔。然后放韭菜也稍微炒一下。
放水,根据自己家人的量来放就行了。
水烧开,放虾和花蛤,葱姜,再放点料酒,煮到花蛤开就可以了。不要煮太久,煮太久虾肉太紧,就不好吃了,要关火的时候少放一点盐,花蛤汤本身就有点咸,所以放一点点盐就行了。
用勺子撇掉浮沫,盛到汤盆,可以享用美食了,汤很鲜的喔,又有营养,宝宝也可以吃。
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