原料:鲜牛肉5斤
辅料:(1).老葱1根.姜1个.盐.干辣椒2-3个,大料.白酒.醋.白糖.桂皮1块.酱豆腐2块
(2),甜面酱2袋
做法:1.将牛肉洗净,切成大约一斤左右的块,把葱姜切成大块和辅料和水(1)一起放入高压锅内煮30分钟盛出.
2.把盛出的肉和原汤一起倒入铁锅内加入2袋甜面酱改用小火煮直到汤汁快熬没时出锅,晾凉后可食用.
吃食可切成片拍些蒜,放入醋.香油.味精味道更好
注意:放进高压锅的水多放一些一定要没过牛肉,倒入铁锅后因有甜面酱要多绞动锅里的汤,防止粘锅





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