7号晚去超市购得牛肉一块，以往都是咖喱土豆牛肉，考虑一下土豆胀肚肚……再想卤吧，总不是那个味……怎么办咧？于是想啊想……水煮……好吧，想到就找做法吧，于是在网上搜啊搜……家里的料实在少，香菜么得，豆芽也不爱吃……外面还哗哗的下雨呢……于是小冰改良版的水煮牛肉出现了……
主材：就牛肉喽……
配料：么得
调料：生粉，红尖椒，花椒，盐，黄酒，糖，鸡精，水，生姜，辣油，麻油
先把大块肉肉切成薄片（小冰的切工实在是……烂啊，哎……啥时能长进呢？）然后用湿淀粉，盐，黄酒腌制15分钟，偶还放了点生姜
15分钟后，起油锅，炸花椒和剁好的红尖椒，生姜，油热后放入肉肉，反炒下，倒入水，煮吧煮吧……煮开后，倒入适量的辣油，盐，搅拌后小火15分钟后，盛盘前，倒入麻油，少量的鸡精，糖（我们口味略甜，辣的受不了），然后就香喷喷的上桌了，老公说好吃，全扫光了HOHO
总结：这样做，肉质很嫩（老公说的），比饭店的油少了很多，有的起锅后会再用一锅烧点热油浇在上面
如果有蔬菜，可以另炒铺在碗底，再把肉肉盛在上面，撒上香菜，倒上热油，估计更香呢……嘿嘿
失败点：卖相不好，还有应该用大碗而不是盘子，浸了汤汁的更好吃，嘿嘿
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