午饭同事给了颗卤蛋,味道真是超级棒,问之如何做的,竟然发来个微信说,这个照着做就OK了!!我没想到真有照着微信做饭的,不过味道真的没得说,于是也照着做起来了,下班后和老公去菜市场把调料采购了一下,二十块搞定。又进了些新鲜牛肉。
看看盘子里的配料:生抽,老抽,料酒,八角,生姜,白寇,小茴香,冰糖,花椒,草果,朝天椒。
牛肉洗净,把上面的调料倒进去OK。放在冰箱常温浸泡24小时。
注意把生抽老抽料酒倒的没过牛肉就行。
第二天拿出来放入锅里再倒入一倍的水,加入大葱,煮好的鸡蛋剥皮同煮,大火烧开后关小火煮一个小时候左右,煮好后不要立即拿出来放至自然凉后,肉和汤再浸12个小时。
好的牛肉味道很棒哦~剩下的汤用来下面正好不过~~和李爷爷牛肉面的味道超像哦~~
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