最喜欢香香脆脆的水煎包,就是做起来有点麻烦,说说做的步骤
1、先和好面,加上酵母。
2、和好面后盖上湿布,放在温暖处醒发。
3、将饧好的面团揉至表面光滑
4、馅可根据个人喜好调制。我调的是韭菜猪肉馅的。
5、将揉好的面搓成直径5厘米的粗条后分成相同大小的剂子。把剂子擀成圆形面皮按饺子的包法就好
6、在平底锅中少许油后摆水煎包,略煎后倒入混有少量面粉的面粉糊,到达水煎包的五分之一。倒入后盖上锅盖,用中小火煎至锅中无水,底面金黄即可。
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