虽然很喜欢吃粽子，但这天气吃了糯米还真不好受，还有想吃也还吃不了几个
想着这热的天，如果能做得清新的口感很Q 的粽子出来就好了
有一天无意中看到网上有人用常人没用过的食材做出的美食，我就开始关注，果然看到有一款我喜欢的粽子是用西米做的，但那西米是绿色的，看起来很清新很惊艳。
家里刚好有紫薯和西米，就差一个粽叶，说做就做反正刚好碰上周末，先练手再说
先看面品，这款晶莹剔透的水晶粽你一定没吃过。当然吃过的人也一定很少，反正我是没吃过，哈哈，里头加了紫薯馅料。吃起来很有弹性，如果丢冰箱里，一定更好吃啊！
这就是成品图，正面看，很晶莹剔透吧，隐约看到里面的紫色的馅
这是我第一次包三角粽，没想到挺像模像样的，大家都知道壮族人包的都是上斤的枕头粽啊，这小小的三角粽比我想像中的简单哦，嘻嘻
全部材料：西米差不多500克，白糖少量，紫薯两个，粽叶加绑绳
先用开水把粽叶煮软，记得泡洗干净哦
紫薯切片隔水蒸熟
放砧板上用刀背压碎
加点白糖还食用油后用手揉均匀
再揉成这样大小的小球，备用
西米用牛奶（也可以用清水）洒上，边搅拌，奶或水要拿捏好，不要一次放太多，要不西米会容易碎掉，记得边放奶边搅拌，我加了点糖一块搅拌。
最后是这样一粒粒的，就可以开始做了，记得搅拌均匀哦
把泡软洗好的粽叶两头对折，中间打成漏斗型，放一点西米后放紫薯球，再放西米，最自己拿捏啊，这个没有定量的，个人把握
没有不是绳子，这样看起来有点乱，哈哈，一斤米包了十来个吧，意料外的哦，挺不错的。
先烧开水，再放粽子，记得水要没过粽子，要不西米吸水不够不会熟的
中小火煮，20分钟左右就翻一次，如果水少就记得要加入开水，一定要没过粽子
这样煮有50分钟左右，翻三四次也可以
这个端午节，大家都动起手来，做个不一样的粽子吧
谢谢欣赏！ 欢迎品尝啊！
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此帖子已经被韦小宝！于2013年06月08日 19:20:49编辑过。
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来一口，亲 
