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老公只吃我烧的茄子

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发表于 02-10 22:51| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

材料:新鲜茄子一只(稍大一点的),葱、姜、蒜头、红辣椒、食用油、盐、味精、豆瓣酱 、淀粉适量

做法:1、将茄子洗净,切成约1.5厘米厚的圆筒。两面分别划上花刀。

         2、把切好的茄子块放入清水中浸泡约二十分钟后捞出放入盘里。

         3、把葱、姜、蒜、红辣椒分别切成末。

         4、净锅置于火上,锅烧热后直接放入吸饱水分的茄子,(注意锅内先不要放油),用小火干煎,煎的时候一定要一块一块翻动,并查看哪一块先变软。把两面都变软的茄子先取出锅,然后一一接着翻动,直到最后一块都变软,全部取出。

         5、锅内放油,待油烧熟放入葱、姜、蒜、辣椒末爆锅。再把煎好的茄子倒入锅内翻炒,加进适量盐、味精、豆瓣酱调味。

          6、用水淀粉勾芡,盛盘即可。

2#
发表于 02-10 23:17| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 有图就更好了

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3#
发表于 02-11 09:25| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

我们家正好相反   我炒的茄子很难吃

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4#
发表于 02-11 09:29| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第2楼 宝贝小妖 的话:
要是有图就好了...


 

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5#
发表于 02-12 22:34| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 给我们看看你的代表作吧

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6#
发表于 02-12 23:27| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 我家做茄子也是这样做的,这样炕出来的茄子有了香味,还软软活活,特别香,加入蒜瓣爆香,味道特别棒,是米饭的绝好配菜,我好喜欢吃的!我每次做还加入耗油,味道也不错的!

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7#
发表于 02-13 08:48| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第2楼 宝贝小妖 的话:
有图就更好了...


 

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8#
发表于 02-13 12:04| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第2楼 宝贝小妖 的话:
有图就更好了...


 是的    

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9#
发表于 02-14 15:26| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第2楼 宝贝小妖 的话:
有图就更好了...


 

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10#
发表于 02-14 15:35| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 眨眼 楼主要上图啊

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11#
发表于 02-15 17:34| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 上图 上图

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12#
发表于 02-15 17:56| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 我烧的茄子不好吃呀~

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13#
发表于 02-16 00:00| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 图呢

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14#
发表于 02-16 09:44| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

茄子做好了很好吃的!可惜我做不来,我觉得我妈做的最好吃!

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15#
发表于 02-16 11:35| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 谢谢你,照你的方法做了,儿子很爱吃。

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