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玉米面蒸饺——好吃

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发表于 09-22 13:50| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

先来说说心得吧:13块钱拍的,也包邮了,500g,昨晚用了半袋的量,我是包蒸饺所以是烫面儿。用白面做扑面,和面的时候感觉很粘手,揉起来的时候和白面团差不多,做小剂子的时候感觉像是在按言言宝宝的橡皮泥的感觉。 由于第一次做没有经验,皮擀的还像包白面饺子一样薄了,经过我吃后的感觉来讲,玉米面的应该让皮稍厚一点,这样口感很好,馅不要放太多,因为玉米面的筋性不如白面的筋性好。

 制作方法: 1、和烫面;

2、和馅,这次我和的是牛肉萝卜的(牛肉很用葱、jiang、酱油、胡椒粉、豆油喂好后,把萝卜剁好后用盐杀一下,放进去,再加盐,鸡精,少量油拦好就行了)

3、包,最好不包两手合成的,因为皮筋性不大;

4、上锅蒸15分钟,从开锅算起。

上图:

和好的玉米面团,是不是和白面的差不多?就是颜色是黄色的。照片稍有一点色差。

和好的饺子馅

包好的饺子,排队等着上锅呢。

刚出锅的饺子,热气腾腾的,等着让我尝呢。不过还好,尝完后感觉很好。应该是粘玉米面的。为什么说皮要稍厚一点呢?就因为如果皮稍厚一点的话,有点嚼劲儿。

此帖已经被版主弹簧妹妹奖励积分20分。

2#
发表于 09-22 14:47| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

 真不错,刚好推荐给先前在问早餐花样的妈妈,哈哈

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3#
发表于 09-22 14:53| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

 爱吃。

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4#
发表于 09-22 15:58| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

 一定很好吃。。。

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5#
发表于 09-22 16:02| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

 好吃

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6#
发表于 09-22 16:44| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

 好吃啊,一直很喜欢饺子!

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7#
发表于 09-22 21:36| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
以下是引用 第4楼 YIYIBOBEI2008 的话:
一定很好吃。。。...


 

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8#
发表于 09-22 21:40| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
以下是引用 第4楼 YIYIBOBEI2008 的话:
一定很好吃。。。...


 

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9#
发表于 09-22 22:26| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

 很有营养啊

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10#
发表于 09-23 10:23| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
以下是引用 第3楼 ZY的妈妈 的话:
爱吃。...


 

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11#
发表于 09-23 10:50| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

 妹妹,一早上起来弄这么麻烦?除非前天弄好冻冰箱里

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12#
发表于 09-23 23:49| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
以下是引用 第3楼 ZY的妈妈 的话:
爱吃。...


 

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13#
发表于 09-28 17:07| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
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14#
发表于 09-29 13:01| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
以下是引用 第4楼 YIYIBOBEI2008 的话:
一定很好吃。。。...


 

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