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西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。 西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。 含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。 西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
西葫芦炒肉片 原料： 瘦肉（最好用里脊肉，我用的是冰箱里的剩的肉）、生抽、黄酒、水淀粉、西葫芦、盐、鸡精。 呵呵，切了一半才发现忘了拍照。立码补上
做法： 1、肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；
2、西葫芦切片
3.锅中油热后，放入里肉片炒散，翻炒均匀至变色，盛出备用
4.锅中热油，放入西葫芦片，翻炒均匀加少许高汤或清水炒软；
5.将肉片倒入锅中，煸炒入味后，加盐和味精调味即可。
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旦妈是妈妈厨房的巨星，哈哈，看你们大家谁来pk |
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哦，我们这里叫角瓜，还有，炒的时候把籽挖掉，我看亲炒的没挖啊，回头我也试试！赞！ |
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旦妈。这个这么好，怎么不拿到我那去发表一下呢！~ |
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正愁这个菜怎么烧，看了就会了 |
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以下是引用 第5楼 小灰姑娘 的话：
做的太有食欲了...
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哈哈 我也喜欢炒这个菜 我老公说和我在一起 吃得最多的就是这个 |
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嘿嘿，以前我以为这个是未成熟的南瓜 |
