这个夏季,我爱上了紫薯,开始继续我的紫色之旅-------
先来一张成品图。
这次紫薯小姐,请来了南瓜先生,(*^__^*) 嘻嘻……
OK,入座啦。
双色面条的做法:
1 紫薯洗净切块,南瓜去核切块,入锅煮熟。(要平放,如图中紫薯的放置方式,基本12分钟就熟透了)
2 将紫薯和南瓜分别放入容器里去皮捣碎。
3 取一个鸡蛋,分离蛋清和蛋黄。将蛋清倒入紫薯碗中,蛋黄倒入南瓜泥中,分别加入面粉,揉成面团。
4 面团易硬不易软。醒发半小时后,用力揉匀,用擀面杖擀成薄薄的圆形。
5 为使它们不易分开,在其中的一张面皮上刷点水。
6 这样紫薯面皮和南瓜面皮,就牢牢的粘在一起了。在撒些面粉,继续擀,擀至成薄薄的一层即可。
7 折叠成这个样子。 其中,怕粘连,每一层都撒了些少许淀粉。
8 依照自己所需,切成想要的宽度。
9 都切好了,妈妈捎给我的玉米面也用上了,O(∩_∩)O~
亲爱的,你跟我飞,穿过丛林去看小溪水-------
亲爱的,来跳个舞,爱的春天不会有天黑-------
我和你缠缠绵绵翩翩飞------
卤子的材料:香菇、油菜、虾。
做法:
1 香菇和油菜,洗净焯水。
2 锅中油热,入葱花、酱油,倒入虾爆炒去腥。
3 倒入香菇继续炒,然后加水烧开,放入油菜,加点盐就Ok了,很简单的。
这时候,双色面条也煮好了。
浇上卤子即可。
味道很鲜的说,关键是很有营养的说,再关键的就是元宝们很爱吃面条的说-----(*^__^*) 嘻嘻……
经验:下次做,紫薯还可以多放一块,使其颜色更亮丽些;宽窄还可以切得稍微再窄些。
还有那个大擀面杖,这是结婚以来,头一次用,没想到还挺顺手的,难道早就注定了厨房就是我的舞台?(*^__^*) 呵呵……
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