茯苓当归乌鸡汤

[原料]乌鸡1只，茯苓10克，当归10克。[调料]盐、味精、鸡精各适量。[做法]1乌鸡洗净切块，用沸水焯一下待用。2锅内加适量水、盐、味精、鸡精，下人乌鸡块、茯苓、当归，小火煲3小时左右即成。提示：精通中药的人都知道，当归是特别有益女性健康的一味补血良药，不仅可以补血活血、调经止痛，对于眩晕心悸、月经不调、痛经闭经、虚寒腹痛等妇科疾病也有非常好的疗效。至于茯苓，它能够镇静，安神，降低血糖。乌鸡长久以来始终被视作妇科圣药，对于妇女的白带症、不育症、月经不调、产后虚损都有奇效，而且乌鸡不仅药效突出，肉质也非常鲜美，是难得的营养又好吃的食材！

黄花杞子蒸瘦肉

[原料]瘦猪肉200克，干黄花菜15克，枸杞子10克。[调料]料酒、酱油、香油、淀粉、精盐各适量。[做法]  1  将瘦猪肉洗净，切片；黄花菜用水泡发后，择洗干净，与瘦肉、枸杞一起剁成茸。2将猪肉、枸杞子、黄花碎蓉放入盆内，加入料酒、酱油、香油、淀粉、精盐搅拌至黏，摊平，入锅内隔水蒸熟即可。提示：此菜由黄花菜和滋阴、润燥，补肾、益肝的猪瘦肉蒸制而成．具有补气，补血，催奶的作用。适于产后气血虚弱所致乳汁不足者食用。

糖醋黄鱼

[原料]净黄鱼1条，青豆20克，胡萝卜20克，鲜笋20克。[调料]水淀粉2/3汤匙，白糖、醋、酱油、料酒、葱末各适量。[做法]  1将净黄鱼洗净，在鱼身两面划上一字花纹，抹上酱油、料酒，腌30分钟。腌黄鱼的时间要掌握好，咸味要适中。 2将胡萝卜、鲜笋洗净，均切成小丁，与青豆一起放人沸水锅中烫一下，捞出，控净水。3锅置火上，烧热后倒人花生油，待油烧至八成热时，将腌好的黄鱼沥干，放八油锅中，炸至金黄色时捞出，控净油，放在盘内。碡另取净锅置于火上，倒入花生油，烧热后放入葱末炝锅，然后倒入开水，加入白糖、醋、胡萝卜丁、笋丁、青豆，用水淀粉勾芡，待芡汁微沸时，离火，把汁浇在鱼身上即成。

虎皮核桃仁

【原料]核桃仁500克。[调料]白糖1 25克，香油500克，盐1/2茶匙。[做法]  1  将核桃仁放在盘内，倒进开水烫一下，用竹签挑去内衣皮，再用清水冲洗干净。2：锅置火上，加入清水，放人白糖烧化，再放入核桃仁用小火煨，至糖汁稠浓并包在核桃仁上，离火。3锅置火上，放人香油，用旺火烧至四成热时，将核桃仁倒入，改用小火炸至金黄色时捞出，冷却后即成。炸核桃仁时千万不能炸焦，否则一是颜色不好看，二是吃时有苦味。提示：核桃仁含丰富油脂及蛋白质，粗纤维，胡萝卜素，维生素B、维生豢B，，尼克酸，铁。维生素E等，是一种健脑益智的美味果品，孕早期妇女多食有利于孕早期胎儿神经系统的发育。

贵妃牛腩

[原料]牛腩500克，红萝卜25克，香菜适量。[调料]姜片25克，葱段1 0克，辣豆瓣酱、番茄酱、酒、生粉、甜面酱、八角、糖、牛腩汤各适量。[做法]  1红萝卜去皮洗净，切角形块。2牛腩洗净，切厚片，放八开水中煮5分钟，取出洗净，再放八开水中煮1 0分钟，取出，汤留用。3锅烧热，下油2汤匙爆香姜片、葱段、辣豆瓣酱、番茄酱、甜面酱，加入牛腩爆炒片刻，加酒、八角、糖、肉汤大火烧开，改慢火煮30分钟，加入红萝卜煮至熟，以少许生粉勾芡，装碟时放上香菜即成。提示：牛肉的营养成分高，能增强体力，补充元气。红萝卜含有大量维生素，对孕妇健康和胎儿生长发育有良好作用

-白果蒸蛋

[原料l熟白果10粒，鸡蛋2个。[调料]盐2茶匙。[做法]1白果去除胚芽，放入滚水中煮至熟软，捞起备用。2鸡蛋打入碗中打匀，加入2-3倍的水，盛入蒸碗中加入煮好的白果备用。3蒸锅中倒八半锅水烧热，放人白果蛋汁的蒸碗，隔水蒸5-10分钟，锅内水将滚时，搅拌一下蛋汁，使白果浮出蛋面，继续蒸至蛋汁凝固即可。蒸蛋依蛋汁的分量来添加相等比例的水，蒸好的蛋才软硬适中。欲知蛋液内部是否全熟，可用一根筷子插入蛋中，如果没有冒出水泡即可熄火。提示：此菜色泽黄澄晶亮，在视觉上极具诱惑性，且富含蛋白质．易于消化吸收—

清蒸冬瓜熟鸡 

[原料]熟白鸡肉250克，净冬瓜250克。  [调料]鸡汤500克，酱油、料酒各2/3汤匙，葱段10克，味精1茶  匙，姜片5克，盐适量。  [做法]  1熟白鸡肉去皮，切成象眼块，把鸡肉皮朝下，整齐地  码入盘内，加入鸡汤、酱油、盐、味精、料酒、葱段、姜片，上  笼蒸透，取出，拣去葱、姜，把汤汁滗入碗内待用。2冬瓜洗  )争切块，放八沸水锅内焯一下，捞出码人盘内的鸡块上，将盘内  的冬瓜块、鸡肉块一起扣入汤盘内。3炒锅上火，倒入碗内的  汤汁，烧开撇去浮沫，盛入汤盆内即成。  提示：  孕妇吃此菜，能获得全面而合理的营养素，可有效防  治营养缺乏，并使胎儿健康发育。

鲫鱼汤

[原料]：鲫鱼1条，当归10克，黄芪15克。[做法]1将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。2汤锅置火上，加入适量清水、放八鱼、当归、黄芪同煮至熟即可。饮汤食鱼，每日服一剂。提示：当归，黄芪药店均有出售，

丝瓜鲫鱼汤

[原料]鲫鱼2条，丝瓜1条。[调料]姜丝、葱花、料酒、盐各少许[做法]1鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，背上剖十字花刀；丝瓜刨去外皮，洗净，切片。2炒锅置火上，倒人植物油烧热，放八鱼，两面略煎后，烹人料酒，加清水、姜丝、葱花，小火焖炖20v钟。3丝瓜片投入鱼汤，大火煮至汤呈乳白色后加少许盐，3分钟后即可出锅。提示：鱼肉本身质嫩，煎一下是为了增香．所以不要煎老

百合炒虾仁

[原料]百合1棵，虾仁250克，红椒少许。[调料]盐1茶匙。[做法]1百合剥瓣，洗净；红椒洗净，切小片；虾仁剔去肠泥洗净，用刀划开背部。2锅置火上，油烧热，倒人虾仁翻炒，再倒八百合和红椒加2茶匙水继续翻炒，待虾仁熟后加入盐翻炒均匀即可。提示：虾仁炒制时间不宜过长，以免肉质变老，

猪手茭白汤

[原料]猪手1只，茭白100克。[调料]生姜片2片，料酒、葱段、盐各适量[做法]  1  猪手用沸水氽烫后刮去浮皮，拔去毛，洗净；茭白削去粗皮，切片。2汤锅置火上，加适量清水，放人猪手，加入料酒、生姜片、葱段各适量，用大火煮沸，撇去浮沫，改用小火炖至猪蹄酥烂，最后投入茭白片，再煮5分钟，加入盐即可。提示：益髓健骨、强筋养体、生精养血、催乳。