“肝脏健康有问题，真是什么都吃不下去！”加上网上还有很多关于肝不好饮食禁忌的说法，简直要崩溃了…
难道肝不好的人务必要忌口？
尤其是肉类，肝脏不好的人一口肉都不能吃，这是错误的。就像人们误解吃素不会患上脂肪肝一样，其实，肝脏的生理功能就包括储存蛋白质、脂肪等营养物质，以及胆汁可以促进脂肪消化脂溶性维生素，如维生素A、D、E、K。
无论是脂肪合成过多，全部堆积在肝脏细胞内，诱发肝脏疾病，还是脂肪合成过少，肝细胞营养不良，最终都会和脂肪肝有关。所以，这也是为什么告诉大家肝不好也要适量吃肉的原因。
同时也是在告诉大家：与其什么都不吃，不如做好几件事护肝养肝。
吃肉要选对了：当然，对于肝脏不好的人群，并非所有肉类都能吃，而是选择蛋白质高脂肪低的肉，譬如猪里脊、羊瘦肉、牛瘦肉等等，降低肝细胞内脂肪堆积，也就不会诱发相关疾病。
除了红肉以外，还有很多可以选择，譬如白肉，鱼肉、去皮的禽类（鸡肉、鸭肉、鹅肉等），适量吃可提高机体免疫力、预防病毒、增强抵抗力、维持最基本的生理功能运转。
少食多餐：在多数人的健康意识中，都认为每餐越少吃越好。而营养师想要告诉大家，恰恰相反，针对有疾病基础的人群，更适合采取少食多餐的方式。
譬如每两餐之间的加餐，只不过每餐都要控制在6~7分饱，当肠胃消化吸收，大脑已接收到有饱腹感的信号，又想要多吃几口时，恰恰是刚刚好的状态。
对于肝脏来说，相当于分工干活，身上的压力也会小很多，并且对餐后调节血脂、血糖都有稳定作用。相比于大吃大喝、饥一顿饱一顿，都能更好地控制病情，最大程度上的预防慢性疾病。
主食很重要：对肝脏健康好，主食不建议大家选择精白米面，而是以粗粮为主，如杂豆类，红豆、芸豆、绿豆、黑豆等，做成杂粮饭以及粥类，适当加入白米都是很好的搭配方式，加上新鲜水果蔬菜、豆制品、奶制品等，饮食均衡都是对肝脏健康有益的方法。
同时控制软饮料、甜点、果汁、糖果、蜂蜜，都要尽可能地少碰或者不碰，有助于慢性疾病人群控制病情。
本文摘自搜狐号《爆炸营养彭鑫蕊》
