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#元气早餐#斑斓椰汁桂花千层糕~❤️(附教程)

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发表于 09-03 18:29| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

广东广西人早餐早茶必点的斑斓叶桂花千层糕,吃起来清甜爽口不黏牙、用斑斓叶做出来的,更是色香味、说斑斓叶,很多人可能不知是什么食材,斑斓叶也叫香兰叶,是一种热带绿色植物的叶子,有十分独特的天然芳香味,个人感觉闻起来像香芋的香气,特别诱人食欲。用它要做千层糕,别提多好吃了!蒸好的千层糕放凉透后,脱模切小块,切面一层绿色一层白色,特别好看,有斑斓的香色,有椰子香甜,有桂花飘香,Q弹爽口,口感清新,斑斓的香气,爱了爱了!❤️要是没吃过的一定要试一试哦!

材料:斑斓汁——150克,椰浆——150克,洲星马蹄粉——300克、开水——100毫升、糖——80克、食用油——少许、桂花蜜——2勺。

步骤:

一、将斑斓叶清洗干净后剪小块,放入料理机里面,50克斑斓叶配比150克清水,搅打出汁。

二、打成汁后,过滤出斑斓汁,根据各家的机器不同,打出来的汁量也不一样,最后只需要取150克斑斓汁就可以了。

三、将斑斓汁,和细砂糖混合均匀,150克马蹄粉,融化后过滤一边,绿色这层就做好了。

四、接着开水和细砂糖混合均匀,加入椰浆、再加入马蹄粉,椰浆液也做好了。

五、取一个碗,涂上一层薄油,烧开一锅清水,把碗放入锅里,一层绿色的蒸熟再放一层椰奶的,保持大火,每层蒸2分钟左右。

六、最后一层是绿色的斑斓汁,然后加入桂花蜜、此时要多蒸点时间,大约5-6分钟,蒸好后即可出锅。

七、蒸好之后、用冰水泡一下、冷却后放冰箱冷藏两个小时,切成自己喜欢的形状即可、我喜欢切菱形。

(回复中继续附详细步骤图片)

2#
发表于 09-03 18:30| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
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3#
发表于 09-03 18:31| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
打成汁后,过滤出斑斓汁,根据各家的机器不同,打出来的汁量也不一样,最后只需要取150克斑斓汁就可以了。
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4#
发表于 09-03 18:33| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
接着开水和细砂糖混合均匀,加入椰浆、
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5#
发表于 09-03 18:41| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
再加入马蹄粉,椰浆液也做好了。
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6#
发表于 09-03 18:42| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
再放一层椰奶的,保持大火,每层蒸2分钟左右。
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7#
发表于 09-03 18:43| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

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8#
发表于 09-03 18:44| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
Q弹爽口
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9#
发表于 09-03 18:44| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
看样子不错不知道好吃不
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10#
发表于 09-03 18:46| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

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11#
发表于 09-03 18:47| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

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12#
发表于 09-03 18:49| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
喜欢,我们经常买千层糕吃
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13#
发表于 09-03 18:50| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
手太巧了
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14#
发表于 09-03 19:05| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好看还好吃
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15#
发表于 09-03 19:06| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
多工都不想做了
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